Hotell Jula & Konferens Best Western

Á la carte

 

Á LA CARTE
Denna meny serveras måndag-lördag 17.00-22.00

 FÖRRÄTTER/STARTERS/VORSPEISE
Skagenröra med sikrom och rödlök på rågbröd
”Skagen” Relish with whitefish roe and red onion served on rye bread.
“Skagen” Rühre mit Felchen Rogen und Rote Zwiebel am Roggenbrot serviert
125 kr
Vinrekommendation: Inwinectus Sauvignon EKO, Frankrike
75/349 kr

Liten tapasbricka Goda charkuterier med ostcrème och tillbehör
Small Tapas plate with delicious charcuteries served with cheese crème and a variation of accessories
Kleine Tapas Teller mit geschmacksvolle Fleisch- und Wurstwaren, mit Käse crème und einer Variation von Zubehören serviert
115 kr
Vinrekommendation: Torre Del Falasco Ripasso Superiore DOC, Italien
89/429kr


VARMRÄTTER/MAINCOURSE/HAUPTSPEISE
Varmrökt lax med färskpotatissallad, grönsaker och pepparrots crème
Smoked salmon with new potatoes-salad served with vegetables and horseradish crème  
Warm Geräuchert Lachs mit Kartoffelsalat auf Neukartoffeln, mit Gemüse und Meerrettichcrème serviert
215 kr
Vinrekommendation: Essence Riesling, Tyskland
 89/429 kr

Smörstekt gös med sikromshollandaise, sparris och dillslungad färskpotatis
Butter fried Pike-perch with whitefish roe-Hollandaise
Buttergebratenes Zander mit Felchen Rogen-Hollandaise, Spargel und Dillgeschwenktes Neukartoffeln
245 kr
Vinrekommendation: Laroche Bourgogne Réserve, Frankrike
89/429 kr

Räkmacka med handskalade räkor, ägg, majonnäs, citron och avokado
Shrimp sandwich with hand peeled shrimps, egg, mayonnaise, lemon and avocado
Garnelen Sandwich mit handgeschälte Garnelen, Ei, Mayonnaise, Zitrone, und Avocado
149 kr
Vinrekommendation: Petit Chablis, Frankrike
85/399 kr

Stekt svensk kalvrygg serveras med chilibearnaise, ugnsbakad blomkål och broccoli & rostad potatis
Fried Swedish Sirloin from calf served with Chili-Béarnaise, baked cauliflower, broccoli and roasted potatoes
Gebratenes schwedisches Lendenfilet mit Chili-Béarnaise, ofengebacktes Blumenkohl, Broccoli und Geröstete Kartoffeln
265 kr
Vinrekommendation: Dancing Bull Zinfandel, USA
79/379 kr

Helstekt svensk fläskfilé av rapsgris från noga utvalda gårdar, serveras med grönpepparsås, grillad plommontomat och potatisgratäng
Barbecued Swedish Rapeseed Pig-fillet from especially chosen farms, served with green pepper sauce grilled plum-tomatoes and potato gratain
Raps Schweine Filet Braten von speziell ausgewählten Bauernhöfen, mit grüner Pfeffersause, gegrillte Pflaumentomaten und Kartoffelgratin serviert
245 kr
Vinrekommendation: Moonstruck Shiraz Tempranillo, Australien
85/399kr

Husets Caesarsallad serveras med svensk kyckling, bacon och ägg (Finns även som vegetariskt alternativ)
House Caesar Salad served vith swedish chicken, bacon and egg (Can be orderd as a vegetarian dish)
Cäsar-Salat des Hauses, mit schwedisches Hänchen, Bacon und Ei serviert (Gibt auch als vegetarisches Gericht)
150 kr
Vinrekommendation: Dark Horse, USA
85/399 kr

Julaburgare lokalproducerad från Smakfullt i Istrum 200g med briochebröd, sallad, tomat,
syltad rödlök, bacon, västerbottensost, chipotledip och pommes frites
Hamburger locally produced, from Smakfullt in Istrum 200g with Brioche bun, salad, tomato,
pickled red onion, bacon, Västerbottensost cheese, chipotle dip and pommes frites
Hamburger Lokalproduziert aus Smakfullt in Istrum 200g mit Brioche-Brötchen, Salat, tomate,
eingelegte rote Zweibeln, Bacon, Västerbottensost Käse, Chipotle dipsauce, und Pommes Frites
169kr
Vinrekommendation: Dancing Bull Zinfandel, USA
89 kr
Ölrekommendation: Qvänum Mat & Malt´s Q-lager
98 kr

Grillad Filloumi
”Halloumi heter det väl ändå? Japp, det gör det -  om du ystar din ost på Cypern. Men inte om du heter Filip och
istället valt att ysta din ost på kravmärkt mjölk på Märene gård i Skånings Åsaka”, serveras med het grönsaksragu och pommes frites
Grilled “Filloumi”, locally produced Halloumi from Märene gård in Skånings Åsaka, served with a spicy vegetable ragout and pommes frites
Gegrillter “Filloumi” lokal produzierten Halloumi aus Märene gård in Skånings Åsaka, mit ein würzig Gemüse Ragout serviert
149 kr
Vinrekommendation: Laroche Bourgogne Réserve, Frankrike
89/429 kr

DESSERT/DESERTS/DESSERT 
Hemgjord jordgubbsglass med lime och råsockermarinerade jordgubbar 
House made strawberry ice cream, served with lime and brown sugar marinated strawberries
Hausgemachtes Erdbeereneis, dazu Limette und Rohzuckermarinierte Erdbeeren 
89 kr
Vinrekommendation: Boschendal Vin dÓr, Sydafrika
65 kr

Smulig rabarberpaj med vaniljsås
Crumbly rhubarb pie with vanilla custard sauce
Krümeligen Rhabarberkuchen mit Vanillesoβe
85 kr
Vinrekommendation: Tesauro Recioto della Valpolicella DOC, Italien
65 kr