Rabarbersaft

ca 2 liter

Ingredienser

2 kg rabarber
1 1/2 l vatten
saft från 1 citron
1 kg Dansukker Strösocker

Skölj rabarbern. Skär den i bitar. Koka med vattnet tills rabarbern är helt mjuk. Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Rengör grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt socker och citronsaft. Koka under ständig skumning tills saften är helt klar. Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut. Förvara svalt.

Rabarbern kan bytas ut mot valfria bär eller frukter.

Receptet är framtaget av