Frisk grapefruktsallad

4 portioner

Ingredienser

2 grapefrukter, gärna blod
1/2 dl hackad bladpersilja
1/2 l röd mangold
1 dl pinjekärnor
2 avocado

Dressing
1 msk Dansukker Ljus Sirap
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
2 krm grovmald svartpeppar

Skär ut hinnfria filéer av grapefrukterna. Skala och kärna ur avocadon och skär den i klyftor. Skölj salladen och fördela den och övriga ingredienser på 4 tallrikar. Lägg även på grapefrukt och avocado och strö över pinjekärnorna. Blanda samman sirap, olivolja, balsamvinäger och svartpeppar och droppa den över salladen.

Receptet är framtaget av