| Måndag | Svampsoppa med Champinjoner ifrån Franzens. Serveras med krutonger Majsbiffar med smak av koriander och lime. Serveras med ärtguacamole. Ugnsbakade Hovmästare lax serveras med smetana smaksatt med stenbitsrom och spenat, kokt potatis. Portergryta med nötkött från Hagatomten till detta serveras potatis- och palsternackspuré samt svartvinbärsgelé. |
| Tisdag | Svampsoppa med Champinjoner ifrån Franzens. Serveras med krutonger Majsbiffar med smak av koriander och lime. Serveras med ärtguacamole. Ugnsbakade Hovmästare lax serveras med smetana smaksatt med stenbitsrom och spenat, kokt potatis. Portergryta med nötkött från Hagatomten till detta serveras potatis- och palsternackspuré samt svartvinbärsgelé. |
| Onsdag | Svampsoppa med Champinjoner ifrån Franzens. Serveras med krutonger Majsbiffar med smak av koriander och lime. Serveras med ärtguacamole. Ugnsbakade Hovmästare lax serveras med smetana smaksatt med stenbitsrom och spenat, kokt potatis. Portergryta med nötkött från Hagatomten till detta serveras potatis- och palsternackspuré samt svartvinbärsgelé. |
| Torsdag | Majsbiffar med smak av koriander och lime. Serveras med ärtguacamole. Ugnsbakade Hovmästare lax serveras med smetana smaksatt med stenbitsrom och spenat, kokt potatis. Örtmarinerad fläskytterfilé från trakten serveras med krämig sherrygräddsås och kokt potatis från Svartemaden. Extra alternativrätt: Rosmarin och enbärs doftande stek på nötkött från Hagatomten serveras med krämig sherrygräddsås och kokt potatis från Svartemaden samt tranbärschutney. |
| Fredag | Morotsbiffar med solrosfrön och vita bönor. Kokt potatis eller potatis- och selleripuré samt ört- och vitlöksdressing. Ugnsbakad lax toppad med fruktig currysmak, till detta serveras en potatis- och rotselleripuré samt en kall lime- och chilisås. Örtmarinerad fläskytterfilé från trakten serveras med krämig champinjonsås med svamp från Franzens och kokt potatis från Svartemaden. Svartvinbärsgelé. |
| Lördag | Morotsbiffar med solrosfrön och vita bönor. Kokt potatis eller potatis- och selleripuré samt ört- och vitlöksdressing. Ugnsbakad lax toppad med fruktig currysmak, till detta serveras en potatis- och rotselleripuré samt en kall lime- och chilisås. Örtmarinerad fläskytterfilé från trakten serveras med krämig champinjonsås med svamp från Franzens och kokt potatis från Svartemaden. Svartvinbärsgelé. |
| Söndag | Morotsbiffar med solrosfrön och vita bönor. Kokt potatis eller potatis- och selleripuré samt ört- och vitlöksdressing. Ugnsbakad lax toppad med fruktig currysmak, till detta serveras en potatis- och rotselleripuré samt en kall lime- och chilisås. Örtmarinerad fläskytterfilé från trakten serveras med krämig champinjonsås med svamp från Franzens och kokt potatis från Svartemaden. Svartvinbärsgelé. |
