Gräddkola

cirka 45 stycken

Ingredienser

100 g smör eller margarin
2 dl vispgrädde
3 1/2 dl Dansukker Strösocker
1 dl Dansukker Ljus Sirap
2 msk Dansukker Glykossirap 

Blanda samtliga ingredienser i en tjockbottnad gryta och koka tills smeten är 137°, eller gör ett kulprov. Tillsätt ingefäran och blanda väl. Gör en form, cirka 20x20 cm, av folie. Pensla formen med olja och häll i kolasmeten. Låt stå övertäckt till nästa dag då den skärs i bitar och packas in i cellofan.

Du kan smaksätta kolan med 2 tsk riven färsk ingefära eller med skal från en vältvättad, ekologisk apelsin eller mot ett par droppar pepparmintsolja eller mot 1 msk vaniljsocker eller 1/2 tsk kanel.

Receptet är framtaget av