Färsbiffar med medelhavssmak

4 portioner

Ingredienser

1/4 dl Dansukker Fibrex
1 dl vatten
500 g färs, gärna lamm
1 dl finhackad persilja
1 1/2 dl finstrimlad purjolök
2 ägg
1 riven vitlök Solo
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1 tsk salt
olja till stekning

Blanda fibrex och vatten i en skål och låt stå i 5 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en smet. Forma små biffar som steks i olja till gyllenbrun färg. Servera med en fräsch sallad och en bit bröd.

Receptet är framtaget av