Basrecept färs

Ingredienser

1/4 dl Dansukker Fibrex
1 1/2 dl vatten
1 finhackad gul lök
2 tsk Dansukker Ljust Muscovadoråsocker
margarin
300 g nötfärs
200 g fläskfärs
1 riven gul lök
1-2 kalla, kokta rivna potatisar
2 äggulor
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar

Förslag på smaksättning
3-4 msk riven pepparrot eller
140 g tärnat bacon eller
1 dl persilja eller
1 dl tärnade katrinplommon

Lägg fibrexen i en skål och häll på vattnet. Blanda den hackade löken och sockret och stek i margarin i en stekpanna. Låt svalna innan den och övriga ingredienser läggs i skålen med fibrex. Rör samman till en slät smet. Forma biffar, bullar eller järpar i lagom storlek. Stek i margarin.

Receptet är framtaget av