Farinlimpor i långpanna

4 styck

Ingredienser

50 g jäst för söta degar
12 dl ljummet vatten
3 dl Dansukker Farinsocker
1 msk salt
1 1/2 dl boveteflingor
9 dl rågsikt
cirka 16 dl vetemjöl

Smula jästen i en stor skål. Häll på vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt farinsocker, salt och boveteflingor. Arbeta in rågsikten och därefter vetemjöl tills degen släpper skålens kanter. Låt jäsa i 20 minuter under duk. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i fyra lika stora delar som formas till längder. Lägg längderna i en långpanna med bakplåtspapper. Skär remsor av ett annat bakplåtspapper och lägg mellan limporna så fäster de inte i varandra. Låt jäsa i 20-30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200° i cirka 40 minuter.

Receptet är framtaget av