Matsnäckor
40 stycken Ingredienser50 g jäst Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37° och häll över jästen. Rör tills jästen löst sig. Tillsättfibrex, sirap, salt, sesamfrön och margarin. Arbeta in mjölet, lite i sänder, tills degen släpper skålens kanter. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i två delar som kavlas ut till rektanglar, ca 1 cm tjocka. Strö osten och örtkryddorna över degbitarna och rulla samman från långsidan. Skär varje längd i 20 bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på flingsalt och sesamfrön. Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 minuter.
|
![]() |